餐馆产生的大量油烟和噪音一直是市民向工商、环保等部门投诉的热点。市环保局通过两项新环保举措：新餐厅审批严格评估餐厅地址、已有餐厅安装油烟在线监测、净化系统，控制餐饮业产生的大量油烟和噪音，避免影响市民生活。实施这两项措施下，今年前9个月，广州12369环保热线受理的餐饮业投诉同比下降三成。
餐厅申请执照 环保工商联审
市环保部门有关负责人介绍说，广州现有饮食服务业近3万户，主要集中在天河、越秀、荔湾、白云和番禺等区域。市民对环保问题的投诉，超过50%涉及油烟和噪声扰民的问题。
广州工商、环保部门对广州市新开餐厅实行联合审批的新规定：如果想要开餐馆，如选址不对或环保措施不过关，工商部门都将拒绝发放营业执照。
对于取得了营业执照、但在经营过程中没有达到
环保要求，受市民投诉较多的饮食店档，环保、工商部门在监管过程中也实行联动。环保部门向工商部门函告环保有问题的餐饮业户，工商部门在业务系统中及时对其进行锁定，暂缓办理变更登记手续，防止其转手经营。
餐饮电子眼在线监控油烟
在越秀区北京路某酒店在厨房入口处有一个20厘米见方的铝制小盒子，里面有一块无线网络传输器，上面有一根5厘米高的天线。越秀区环保局局长杨喜中告诉记者，这是一套餐饮企业油烟排放在线检测系统，俗称“千里眼”。
广州是率先在全省、乃至全国开展油烟净化设施在线监控系统试点工作。只要被监控单位的静电油烟净化装置处在正常运行中，油烟中90%左右的颗粒物都会被炭化处理，避免扰民现象；而通过监控系统，环保部门不用上门，可以把厨房油烟治理装置的开启及关闭时间、运行状况等信息转换成数字信息，直接传送到环保部门的电脑上，及时防止饮食服务企业为节省运行成本而停用油烟净化设备。
市环保部门有关负责人介绍说，为了保障亚运会空气质量，广州还要求所有产生
油烟污染的饮食服务业单位100%安装油烟净化设施；新建的饮食服务经营场所，必须使用电、天然气、液化石油气等清洁能源；已建的饮食服务经营场所限期改用清洁能源。目前全市饮食服务业清洁能源使用率已达98%，安装油烟治理设施5250套，实现远程在线监控企业1782家，
环保人员足不出户就能了解企业的油烟排放情况。
